Строительство ресторана под ключ – задача для профессионалов с обязательным проектированием и строгой последовательностью этапов. Само собой, заниматься этим самостоятельно или поручать дилетантам без опыта и репутации не стоит, если вы не хотите потратить деньги впустую.
Как происходит строительство ресторана?
Все начинается с подготовительных работ, которые, в свою очередь, представлены тремя шагами:
- Поиск места под строительство. Локация, отведенная под строительство заведения, может сильно повлиять на прибыльность и престижность объекта. Выбирать надо ответственно.
- Получение разрешительных документов. Процедура оформления разрешения на постройку заведения подробно описана в Градостроительном кодексе Российской Федерации.
- Оценка стоимости строительства. Важный этап, без которого с финансированием проекта могут возникнуть большие проблемы. Итоговую цену лучше посчитать до начала стройки.
Когда все разрешительные документы будут на руках, и придет понимание, на каком участке земли предстоит постройка ресторана, можно идти к следующему этапу – проектировочным работам.
Игнорировать проектирование ни в коем случае нельзя, так как это может привести к перерасходу бюджета, а результат будет сильно отличаться от того, что вы хотите получить.
Проектирование
Первый шаг в рамках проектирования – составление технического задания. Идеально, если клиент уже имеет четкое ТЗ и хорошо понимает, что он хочет получить и сколько готов на это потратить. Но так бывает, увы, не всегда. В этом случае формируем подробное техническое задание с описанием требований заказчика, условий постройки, особенностей финансирования и других нюансов.
На стадии проектирования также предстоит пройти шаги:
- Разработка проектной документации. Архитекторы, инженеры и дизайнеры формируют архитектурный, инженерный и дизайн-проекты соответственно. Уже на этом этапе можно достоверно представить, как будет выглядеть и эксплуатироваться готовый объект.
- Согласование проектной документации. Проекты нужно не только создать, но и получить разрешение на их реализацию в бетоне, металле и прочих стройматериалах. Для этого нужно обратиться в соответствующие регулирующие органы, их может быть много.
- Производственные цеха
- Логистические мощности
- Склады и складские комплексы с административной частью
- Заводы и фабрики
- Фрукто и овощехранилища
- ТРЦ, СТО, автосалоны, спортивные комлексы
Роспотребнадзор, префектура, главный архитектор района, департамент городского имущества – это лишь часть инстанций, с которыми приходится взаимодействовать для согласования проектов. Вам точно не захочется тратить на это время. Лучше сразу поручить работу специалистам.
Строительство
Проектная документация согласована? Отлично – теперь можно построить здание ресторана. Для этого сперва закупаются строительные материалы, затем они вместе со спецтехникой и персоналом отправляются непосредственно на место постройки. Дальнейшие действия в целом выглядят так:
- расчистка строительной площадки и вывоз мусора за ее пределы;
- подготовка основания – заливка фундамента или установка опор;
- возведение стен, крыши, монтаж оконных, дверных конструкций;
- подведение инженерных коммуникаций – вода, энергия, тепло;
- организация канализационной системы, монтаж электропроводки;
- внутренние, отделочные работы в соответствии с дизайн-проектом.
Постройка также может включать этап расстановки мебели, оборудования в помещениях кафе или ресторана. Особенно, если речь идет об обслуживании под ключ, когда клиент сразу получает результат и после передачи объекта в эксплуатацию может приступить к приему гостей.
Сдача в эксплуатацию
Окончание строительства ресторана в СПб – вовсе не финал. Перед тем, как можно будет начать прием гостей, предстоит пройти этап сдачи объекта в эксплуатацию. Она проходит в три этапа:
- Приемка готового объекта. Комиссия принимает результат строительства, документально подтверждает готовность ресторана выполнять возложенные на него функции.
- Передача здания во владение и пользование заказчику. Начиная с этого момента, клиент может приступить к подготовке ресторана к приему первых гостей. Это и есть финал.
Что касается популярного вопроса о сроках и стоимости строительства, дать точную информацию о них заочно нельзя. Дело в том, что нужно учесть десятки факторов, чтобы достоверно ответить, сколько времени, средств уйдет на постройку заведения. Воспользуйтесь бесплатной консультацией, если хотите получить больше точных цифр.
Где заказать постройку ресторана?
Теперь вы знаете, насколько сложным делом представляется постройка кафе или ресторана. Вряд ли возникнет желание сэкономить и поручить работу сомнительным исполнителям. Чтобы не волноваться о качестве результата, закажите услугу по строительству здания ресторана в СПб у нас.